Couscoussallad med äpple 4 portioner
Grundrecept
2,5 dl couscous
3,5 dl vatten eller buljong
1 msk olja
salt
- Koka upp vatten eller buljong och häll det över couscousen.
- Låt stå och svälla några minuter
- Tillsätt olja och rör om med en gaffel, sedan är couscousen klar.
- 1 dl couscus ger ca 2,5 dl kokt.
Couscous med grönsaker och äpple 4 portioner
- 5 dl kokt couscous
- ½ dl edamame bönor
- ½ dl broccolifloretter
- 1 röd tomat
- ½ gul paprika
- ½ grönt äpple
Servera med en yoghurtsås - 2 dl yoghurt
- 1 st pressad vitlök
- Hackad mynta
- Salt och peppar
matlandskapet 