Spetskålsoppa

 

 

Spetskålsoppa    4 portioner

1 st liten purjolök
500 g spetskål
2 msk smör
20 g grönsaksbuljong
5 dl mjölk 3 %
3-4 dl grädde
salt och peppar

• Skölj och skiva purjolöken.
• Skär kålen i tunna skivor.
• Smält fettet i en kastrull.
• Lägg i purjolöken och fräs den tillsammans med kålen.
• Tillsätt buljongen, mjölken och grädden.
• Koka upp och under lock tills kålen är mjuk.
• Smaka av med salt och peppar.
• Garnera med färska örter vid serveringen.